【食べ物で世界一周の旅】 ●11国目：インドネシア ●11食目：ナシゴレン

『世界各国の料理を食べ、
　地図上で隣の国、隣の国、と順に巡って
　世界一周を目指す旅』

今回は、フィリピンから南へ、
海を渡ってインドネシアへ。

＊

インドネシアは、
フィリピンをも遥かに超える、
1万7500もの島々からなる国。

そこに、世界第四位、
2億4000万もの人々が暮らしている。

＊

お邪魔したのは、
バリ島の料理が味わえるお店。

土着的というより、
リゾート地としての洗練が、
お店から伝わってくる。

＊

ナシゴレン、サテ付き。

オシャレな調度品やカトラリーを従え、
うやうやしく盛り付けられて登場。

屋台めしが大好きな人間としては、
多少かまえるものかある。

＊

しかし、ひと口、食べれば。

リゾート地のすました顔などは影を潜め、
アジアのあたたかい、
おふくろの味、
いや、
親父の味が立ち上がってくる。

これは、まごうことなき、
「焼き飯」と、「串焼き肉」だ。

＊

そうなんだ、
これは、複雑なスパイスに彩られ、
奥深い味をまとっているものの、
おれの舌の記憶に、
確かに語りかけて来るものがある。

それは、
日曜日に、ごくたまに、
親父がつくってくれた焼き飯の味。

豪快な火力で、
直球な味付けで、
でも再現しようとしてもなかなかできない、
また食べたくなる、記憶に残る、
親父の味。

見た目もディテールもまるで違うが、
でもここには、
おなじアジアの血が通っている。

それが、
この上なく嬉しい。
この上なく美味しい。

＊

ごちそうさま。

次の隣の国は、
海を渡って北のミャンマーへ。
タイ周辺まで、再びもどります◎

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世界一周の旅はつづく。

［旅の記録］
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［本日のお店はこちら］

アユンテラス (渋谷/インドネシア料理)

※2013年に書いたものです。