外観・内観とお店のコンセプトとのズレはやばい？
店を借りて間借り営業するのと自分の店舗で営業するのとで何が違うでしょうか？
さまざまな点で違います。
自分の店舗の方が当然自由がきくということが多いと思います。
しかし、今日はそこではなく、店の外観、内観を自分でコントロールしてないからこそ出てくる問題について言及したいと思います。
店の外観、内観を自分でコントロールしてない分、自分のやりたい店のコンセプトとズレが生じてしまう可能性があります。
外観を見てこの店はこういう店だろうと想像して、ネットで内観を見てこんなお店だろうと想像して、お客さんは入ってきます。
そのようなお客さんが求めるお店のイメージと違った時、がっかりさせてしまうかもしれません。
また、そのコンセプトのズレからターゲットにうまく訴求できず、そもそも来てくれないかもしれません。
自分で外観、内観をコントロールしてない分見落としがちですが、どんなイメージを持ってお客さんが入ってきてどんなお店だと喜ばれるのか想像することが大切なんではないかと考えているところです。
僕はi.k.coffeeという屋号で間借りコーヒー屋をやったり、オンラインショップでコーヒー豆を販売したりしてる男子大学生です。
3年で20歳です。
i.k.coffeeの鮮度にこだわった美味しいコーヒーはオンラインショップで販売しております。