日本古来の体に良い白皮砂糖かぼちゃ
殆どスーパーには販売されておらず、料理店などで使用されている日本古来のかぼちゃがある。
白皮砂糖かぼちゃだ。
日本古来からの品種で水分が多い分、しっとりとした食感になっている。
西洋かぼちゃはホクホク感があるが、白皮砂糖かぼちゃは柔らかい食感だ。
砂糖かぼちゃという名前だが、西洋かぼちゃより甘みは弱い。
白皮砂糖かぼちゃは伝統的野菜
西洋かぼちゃと違い見た目は白いかぼちゃで切るのも柔らかいので切りやすい。
スーパーなどでは殆ど販売されておらず、日本料理店などで利用されることが多い、こちらも幻のかぼちゃという事になるかもしれない。
白皮砂糖かぼちゃの皮は、風邪予防効果があると言われている。
その他抗酸化作用(生活習慣病や老化を招く活性酵素を抑える作用)が高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
βカロチンは皮の部分に多く含まれ、効果としてはビタミンA の作用をするという働きや、有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用、免疫を増強する働きがあると言われている。
日本古来から食されている白皮砂糖かぼちゃは、とっても体に良いのだ。
野菜は菌ちゃん農法で栽培しているので、無農薬、化学肥料は使用しておらず、体に安心・安全の野菜だ。
菌ちゃん農法とは、糸状菌を土に増やすことによって、野菜が自然の状態で育ち、強い野菜が出来るので虫に食べられにくい野菜づくりが出来る農法だ。
味の濃い、自然本来の旨味のある野菜が作れる。
このような体にとっても良い、野菜作りを積極的に行なっているのが「いちから古民家」だ。
白皮砂糖かぼちゃ
1個300円で販売します。
送料別途
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いちから古民家
いちから古民家は自給自足を目指して、自然農法、養鶏を行なっています。
農薬を使用しない、化学肥料を使用しない、安心・安全の野菜作りを研究しながら作っています。
体に優しい食材を作り、本来の自然の美味しさのある野菜を作っていきます。
そういう考えの人たちが周りに増え、集まってきています。
仲間が増えると楽しいですね。
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