甘酒作り ＆ 食事

甘酒作り

　冷凍していた甘酒の素が減ってきたので、庭の片付けを終えてから仕込み始めました。

 「糯米と粳米を混ぜて軟らかく炊いたご飯」と「麹」を用意します。

甘酒の原料

　ご飯に麹を混ぜ、時々かき混ぜながら６時間ほど保温します。

保温する前 ＆ 保温した後

　甘い甘い「甘酒」ができました。

火入れ　袋詰め

　火を入れて殺菌し、ジプロックに詰め、冷凍して完成しました。

朝ご飯　昼ご飯

　定番の朝ご飯と、簡単に済ませた昼ご飯です。

朝ご飯　昼ご飯

夕ご飯

　夕ご飯の食卓を整えました。

夕ご飯

　メインは「秋刀魚」。太い秋刀魚を買いました。

秋刀魚

　副菜は「小カブのベーコン煮」と、温めた「巾着煮」です。

小カブのベーコン煮　巾着煮

　主食は「ご飯」。「味噌汁」も美味しかったです。

ご飯　豆腐と長ネギの味噌汁

　「蒲鉾」や「浅漬け」も食べました。

蒲鉾　白菜の浅漬け

 「美味しいお酒」や「コーヒー」も飲みました。

日本酒　デザート

　今日も忙しかったです。