今日の筆文字　鶏

1月25日

鶏皮で【 鶏油炒飯 】

鶏胸肉の味噌漬けで残った鶏皮を使い

鶏油(チーユ)チャーハンを作ってみました。

いつも作っているねぎと卵の塩チャーハンの

アレンジ。

香ばしい鶏皮がチャーハンに合います。

鶏皮もパリパリになるまで炒めると鶏皮煎餅

になり、

お塩を降って食べたり、今回のように炒飯に

入れたりと余すことなく使える鶏皮でまた

何か作れたらと思います。

今日の筆文字は鶏です 難易度★★★★★

書き方のポイント　奚をややおおきめに

気が向いたら書いてみてください