今日の筆文字　絲

11月6日

ノンオイル

【ピーマンとじゃがいもの青椒肉絲】

精製した油を使わず豚肉の脂身から出る油を

使用しているので炒め物でも油っぽく

ありません。

予め脂身のみをカリカリになるまで炒めて

油を作り、カリカリになった脂身も最後に加え

ています。

シャキシャキした食感のたけのこのかわりに

じゃがいもを入れても美味しいですね。

たけのこがない時に時々作ってお弁当の一品

にしています。

今日の筆文字は絲です 難易度★★★★

書き方のポイント　左の糸を点三つで

気が向いたら書いてみてください