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2016年1月の記事一覧

キビシい家族

キビシい家族

温泉地へ行った朝、バイキングで隣りの夫婦を見ていますと、旦那さんは座ったきり、奥さんが色々と選んではトレーに乗せ、それをしずしずと旦那さんの前に置きます。自分はと言うと、旦那さんのを置いたあとに、取って来るのでした。食後は旦那さんのためにお茶も持ってきます。奥さんと言うよりは、お手伝いさんのようでした。旦那さんは見事に一歩も動かず。へえ、こんな夫婦もいるんだ。まあ、年配と言えば年配です。

この旦

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シングルマザーのクッキー屋の話【仕事とわたしのこと⑨】

シングルマザーのクッキー屋の話【仕事とわたしのこと⑨】

具体的なお店ができるまでのことをとりとめもなく書いてきたけれど、根本的な考え方をちょっと書いておこうと思う。

別記事で「ほんとにそれで委員会」について書いたように、もともとある仕組みや方法に、なんでその方法なの?本当にそれしかないの?と問いかけるクセがあり、お菓子屋さんについても常にそういう問いかけの視点で見ていた。

15年間業界を見てきて、パティシエブーム(企業やイベントとコラボや雑誌の特集

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