健康な食事と腸内細菌

今日読み終えたダイエット関係の本はこれ。

ダイエットの科学

本書は疫学と遺伝学を専門とする研究者が、自身の体調不良をきっかけにダイエットに挑むところから話が始まる。そんな専門家であるというのに、いざ始めてみようとしたら困惑する。いったいどこから手を付ければいいのか、と。それぐらい巷には怪しげなダイエット法が蔓延している。そこでプロらしく、調査を開始したというわけだ。