新鮮ないちごソース

おやつに、デザートに、新鮮ないちごソースを作ってみませんか？

作り方はとっても簡単。

まず、ヘタをとりながら いちごを計量します。1/4量のお砂糖をふりかけて、できれば数時間置きます。浸透圧で、いちごの水分が出ます。

火にかけます。焦げたら悲しいですから、目を離さないように・・・フツフツと音が聞こえたら火を弱めて、あわあわしてきたら、優しくかき混ぜます。

トロっとしてきたらおしまいにしましょう。中まで火が通りきっていないフレッシュなソースの完成です。

ジャムの場合は中まで火を通し、お砂糖はいちごの同量～倍量使いますね。

ですから、日持ちはしません。数日で食べきるようにしてください。

でも大丈夫です。優しい甘さで、毎日たっぷり食べているうちに・・・私の場合は、３日で１パックなくなってしまいます ♪