マルシェ出店２０２４年１月の振り返り

何回かマルシェに出店していますが初めてです。

１月のマルシェ

心配な点も多々ありましたが、多くの方の協力もありなんとかやり切りました。
今回も振り返りを覚えているうちに書き出しておきましょう。

販売実績
今回も３日間トータル
１５kg箱×１１.５箱　０.５箱分程度は最後に配って回った。
※雨予報のため準備する箱は少なめに設定した。
販売時間
１７時間１０分
※平日の販売は時間が長い

販売場所
金　東京駅　晴れ
土　六本木　晴れのち小雨
日　浜町　大雨のち曇り

外は寒かった！開催も心配されたが開催できたのでとりあえずは良かった。
遠方地からの参加は急な悪天候の時なすすべがない。
寒かったり、天気悪かったりで人手は少なく感じた。
そしてぐんま名月を食べたい。

ゆるキャラと写真→そのまま試食→食べた勢いでそのままご購入
というゴールデンコースがあることを知った。

◾️良かった点
・とりあえず無理矢理感あるが売り切った
・ペイペイもそれなりに活躍
　雨の日は使用率が高い？若い人だけがペイペイを使っているわけではない。
・試食効果は絶大
　客観的に見た他の店舗の女子大生試食チームの試食成功率は高そうだった。
　イメージも良い。
・金庫が新しくなりお金が見やすい
・友達は財産
・今回の商品内容を事前に共有できた
・他の産地の方や他の作物を作っている人と交流できた。
・売っているみかんが他と被っていない。
　なんなら近くのスーパーとも被っていなかった。

◾️ダメだった点
・郵送していたみかんがなかなか届かず、無駄な時間を過ごした。
・持ってきたみかんに傷がいつもより多かった
・チラシのクオリティ
・隣り合う店の情報を少し覚えトークに活かす。
・寒さに震える時間が多かった
・ホッカイロの準備
・雨対策

◾️反省点
・良いスタートダッシュを切れるようにみかんを少量でも事前に準備するか
みかん以外の自分で運べるようなものを事前準備する
↑今回一の反省点。さらに要検討
・ベースとなるチラシを考えて準備しておく
・一人での試食のさせ方をもっと考える
・エプロンかハッピか何かみかん作ってるとわかるものを。
　キャップは冬には寒くてかぶれない
・寒くて動きの鈍くなっている人、手袋をしている人にどう試食させるか考える。
・一人でやっていてもお客様に足を止めてもらう策を練る。
・売れた理由は安さなのか？他の出店者やスーパーと比べても安い値段だった。

次は10月？11月？
何はともあれ経験を活かして次に繋げていきましょう！