北海道では雪が降りました。こんな時には三平汁であったまる。アイヌのオハウが原型らしい三平汁は土地によって使う魚が違います。これは増毛町の方に習ったもの。ニシンを米糠と塩で漬けた保存食の糠ニシンとじゃがいも、大根にんじん、ささげ。たっぷりの昆布を使います。糠ニシンの塩だけ。
滋味。