期間限定・菜飯定食

お待たせいたしました菜飯なめし定食でございます。

ご飯は麦飯。

千切りにした生姜をたっぷりいれて

白だしにちょいと醤油を加えて炊き込んで

炊き上がったら塩揉みしたかぶの茎を混ぜ込みます。

お味噌汁は豚汁。

畑でとれた里芋、蕪、人参、長葱と豆腐に椎茸。

切れ端の豚肉の油がいいお出汁。

仕上げに蕪の葉っぱを散らして。

付け合わせには

菊芋の甘酢づけと白菜の漬物。

どちらも柚子の香りがいい仕事です。

みのりの秋を満喫する贅沢な逸品。

大地の恵みに感謝して

さあさ、どうぞ召し上がれ。