海老トマトXO醤

材料（２人前）
海老 5匹、香トマト 5個、オリーブオイル 30g、塩 適量
★塩 2g
★ブラックペッパー 適量
★生クリーム 50g
トマトXO醤 15g
イタリアンパセリ 適量

作り方
①海老を剥いて背わたをとり、ミニトマトは1/2にカットする
②フライパンにオリーブオイルを入れて、赤エビを両面色良くソテーし取り出す
③エビを焼いたフライパンにカットした香トマトと★を入れひと煮立ちさせる
④お皿にエビを盛り付け③のソースをかけたら、仕上げにトマトXO醤とイタリアンパセリをのせて完成