美味しく、愛らしいPâque （復活祭）のショコラ

今日3月31日はPâque (復活祭)、翌日の4月1日はランディ・ド・パック(Lundi de Pâques)と呼ばれる祝日となります。

この時期になると卵やニワトリ、ウサギなどの形をしたショコラがお店に並び、見ているだけで楽しくなりますよね。

私たちのお店Loire Gourmandeでは美味しく、愛らしいPâqueのショコラを期間限定で3種類販中です。

ニワトリのショコラ

エッグショコラ

ライオンのショコラ

どうです？愛らしいショコラ達でしょ！
ショコラティエは製菓学校の先生、兼パティシエをしているMorgan。
今年の初めに書いたnoteで手作りのガレット・ド・ロワを持って来てくれた彼です。

まるで彫刻のような、繊細なチョコレート細工、それでいて愛らしい表情。
フォルムもさることながら、味も格別、さすがMorgant。
前から思ってたけど、パティシエさんってアーティストだなぁ。

彼は実店舗はあえて持たず、学校で製菓を教えながら、自宅をアトリエに改装し、オンラインやクチコミのみで販売しています。これが結構人気があって、新作を出すと、あっという間に完売になるんだそう。
実店舗は持たず、自分の作りたいものを作って販売する。今らしい働き方だなと思います。
何より彼自身が楽しんでるのが良き。

皆さんどんな復活祭のショコラを選びましたか？
ではJoyeuses Pâques !