最新｜ココアフラバノールは血管系をストレスから保護する

フラバノール豊富なココアドリンクが脂肪分の多い食事後でも血管をストレスから保護することを新研究が発見

ストレス時の食事の選択は、心血管系の健康に対するストレスの影響に影響を与える可能性があります。例えば、バーミンガム大学の最近の研究によれば、高脂肪食品は血管機能や脳への酸素供給に悪影響を与える一方、ココアや緑茶に豊富に含まれるフラバノール化合物は、日常のストレス時に血管機能を保護することができるとされています。

今回、新たな研究で同じ研究チームは、フラバノールを多く含むココアを脂肪分の多い食事と組み合わせて摂取することで、脂肪分の影響を一部相殺し、血管系をストレスから保護できることを発見しました。この研究は、11月18日に科学誌Food and Functionに発表されました。

バーミンガム大学栄養科学の助教であり、研究の主執筆者であるカタリーナ・レンデイロ博士は次のように述べています。