菌活

今日は豆腐の糠漬けを仕込んだ。ずっと気になりつつ、何となく色々面倒そうで先延ばしにしていたのをやっと…

水切りのくだりは「ジェンガかよ」ってくらいアンバランスで、何度も倒れてやり直した。ずっと横目でハラハラと気にしつつ…。もっとやり方あったと思う。

美味しくできるといいな。