【東京グルメ】魚介の宝庫北海道で腕を磨いたミシュラン三つ星出身の大将が奏でる「鮨海界（Sushi Kaikai）」｜東京都港区六本木｜鮨｜sushi｜ウニ王子チャンネルvol.147
「鮨海界（Sushi Kaikai）」さんへお邪魔しました。
六本木の裏路地に佇む『鮨 海界』
腕を振るうのは魚介の宝庫北海道で腕を磨いた北海道出身の大将です。
六本木交差点から外苑東通りを
乃木坂方面へ進み路地を入ったところに
店はあります。
オープンは2017年9月。
大将西崎 祐樹氏は鮨の世界で約25年の
北海道士別市出身の道産子。
洞爺湖ウィンザーホテルの高級鮨店から
ミシュラン三つ星を獲得したことのある
北海道札幌「鮨田なべ」の店長を務め
ここ東京六本木で独立開業。
魚介の宝庫北海道で腕を磨いた
東京では珍しい北海道出身の大将のお店です。
万葉集にも登場する古語『海界』の店名の通り「海神の国」と「人の国」を隔てる境界線を意味します。
職人の手を通して美味に仕上げた海の恵みを
境界線とみなしたカウンターから
客席すなわち‟人の国”へ提供する…
そんな想いで付けた「海界」
素晴らしい言葉です。
【おまかせコース】
おまかせコースは全部で3種類。
18,000円、22,000円 、26000円（税別）
今回はおまかせコース26,000円（税別）を頂きます。
※お会計一人当たり31,000円
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします^_^
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【チャプター機能】
0:00 オープニング&お店の説明
2:13 摘みスタート
5:27 握りスタート
9:34コースのまとめ感想
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【今回行ったお店】食べログ
▶︎ 鮨 海界
050-5596-2343
東京都港区六本木7-9-6 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13214785/
※食べログ評価は動画投稿日時点のものです。
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📺毎週金曜日18時〜動画アップ📺
都内在住の30代。
全国の名店を食べ歩く
食レポ・グルメ系YouTuber😋🍽
第一弾
「ミシュラン全国制覇」
全国のミシュランガイドで
星獲得店やビブグルマンのお店
ただいま全国制覇に向けて食べ周ってます。
※2021年6月現在130店訪問済み
第二弾
「食べログ高評価店&予約困難店制覇」
人気店から個人的におすすめのお店などを
すべてのジャンルを食べ、学び
グルメ食レポ配信をしています。
◾︎「ミシュラン」星付きの
お店って実際どうなの？
◾︎「食べログ高評価」のお店って
実際どうなの？
◾︎「予約困難」店って実際どうなの？
自分の舌で自分なりに食レポしてます。
お店の雰囲気も動画でお伝えできたらと思います。※あくまで個人的意見です。
ウニ王子チャンネルを通じて
食の素晴らしさや
行きたい！食べたい！！
お店チョイスの参考になるような
チャンネルになったらと思っております。
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【関連動画】※鮨(関東）
（東京エリア）
▶︎二子玉川 すし㐂邑 ミシュラン★★
https://youtu.be/TWFQwpAx7MY
▶銀座 木挽町とも樹 ミシュラン★★
https://youtu.be/TdeqwDxlPZU
▶蒲田 初音鮨 ミシュラン★★
https://www.youtube.com/watch?v=2xxB1UQaCuE&t=52s&pbjreload=10
▶新富 鮨はしもと ミシュラン★
https://youtu.be/DbLEt3kKAD8
▶麻布十番 すし家 祥太 ミシュラン★
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https://youtu.be/O8wP44gbDBc
▶赤坂 鮨まつもと ミシュラン★
https://youtu.be/rCWabk9LKyA
▶神楽坂 波濤 ミシュラン★
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▶︎東麻布 鮨すが弥 ミシュラン★
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▶渋谷 くろ﨑 ミシュラン★
https://youtu.be/nkWgYjh9aKQ
▶不動前 すし岩澤 ミシュラン★
https://youtu.be/qL3Xd3SAdIk
▶恵比寿 匠鮨おわな ミシュラン★
https://youtu.be/t0YxX0zIxwM
▶南麻布 いちかわ ミシュラン★
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▶築地 鮨桂太 ミシュラン★
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▶日本橋蛎殻町 高柿の鮨 ミシュラン★
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▶六本木 鮨由う ミシュラン★
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▶赤坂 鮨こしかわ
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▶麻布十番 鮨みうら
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▶銀座 鮨きよし
https://youtu.be/BlrShK6jFLU
▶西麻布 鮓有無
https://youtu.be/iedUq4zbPMQ
▶六本木 THE SAKAI TOKYO
https://youtu.be/RCF8GkdpeCo
▶日比谷 鮨なんば
https://youtu.be/j4xdxbQBC0M （１回目）
https://youtu.be/FuU3PP6MRLU （２回目）
▶外苑前 鮨将司
https://youtu.be/L1hebi6oWCY
▶中目黒 宇田津鮨
https://youtu.be/TpD0i3X_Ez0
▶中目黒 鮨つぼみ「鮨さいとう」プロデュース
https://youtu.be/IE7_AqrffVk
▶︎赤坂 寿司赤酢
https://youtu.be/gnxu_XmVQ04
▶︎南青山 鮨m
https://youtu.be/ruFPIlRbJFs
▶︎恵比寿 恵比寿えんどう
https://youtu.be/HDcd89LLQiQ
▶︎西麻布 すし匠まさ
https://youtu.be/T2NtCp3jkgg
▶外苑前 海味
https://youtu.be/v0u9cIRf5m4
▶広尾 鮨在
https://youtu.be/fk602LGypbU
▶不動前 らんまる
https://youtu.be/7O-Ax3Xaw88
▶銀座 すし佐竹
https://www.youtube.com/watch?v=BYI6jE-HHC8&t=562s
▶銀座 はっこく
https://www.youtube.com/watch?v=9Uqh7W6cbGY
▶紀尾井町三谷
https://youtu.be/bZnBzr1xSts
▶新宿 鮨青海
https://www.youtube.com/watch?v=Wx--jBpg1XU&t=26s
（埼玉エリア）
▶埼玉 鮨猪股 食べログ埼玉県1位
https://youtu.be/pqYasq6_EcA
（千葉エリア）
▶千葉 寿司栄 食べログ千葉県1位
https://www.youtube.com/watch?v=eFHZIdXvGdI&t=320s
（群馬エリア）
▶群馬 鮨おばな 食べログ群馬県1位
https://www.youtube.com/watch?v=YXpC6Cumr9A&t=338s
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【字幕制作の協力をお願いいたします。】
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCzZ0WiACVSnQsfg212BFaZA
#鮨 #SUSHI#鮨海界