ヒラトコ家の食卓

2020.5.19 夜〈タコ焼き〉夫婦飯

たこ焼きの生地って、出汁と小麦粉だけ。実はめっちゃシンプルなんですよね。その配合を毎回メモっておけばいいと思うのに、それをしないわが家…。たまに大失敗するけど、この日は完璧だった。そして、私は餃子を包むのと同じくらい、たこ焼きをまぁるく焼くのが得意です。

2020.5.15 昼〈焼きそば・炒飯〉asaco飯

あっという間に昼がくる。昨日は焼きそば、今日は炒飯。どうしても大人数をドカッとまかなえるメニューになりがちだけど、子どもたちには好評だから、まぁいっか。にしても、毎日わが子4人に囲まれてるので、ぜんっぜん、ごはんを落ち着いて食べることができません（涙）。だいたいなにか口にしてる間に、お茶がこぼれる、かぜおがスプーンを落とす、すいちゃんの食べる手が止まる、食べてるのに突然席を立つ…などなど、ハプニングが必ずといっていいほど起きるので、「ちょ、ちょーーっ◯▲□●▽

2020.4.27 昼〈コーンクリームパスタ〉政治飯

盛り付けが斬新すぎる…！周りをゆで卵で囲むとか、お茶目すぎるぞー！これ系はわたしには絶対できない技。たまにガツンと登場して、食卓をどよめかします。笑ま、こどもたちはやっぱり喜ぶよね〜〜

2020.4.24 昼〈パスタグラタン〉asaco飯

冷蔵庫に、前の日の残りのパスタが。むー、また温めなおして出すのもなぁ…と気が引けて、急遽グラタンにすることに。豆乳と小麦粉で簡単ホワイトソースを作って、残りパスタとチーズを投入。オーブンで、チン！めっちゃ短時間で、なんちゃってグラタンのできあがり〜〜さて、このまま出すのも芸がないので、盛り付けもひと工夫。他のお惣菜とちょこちょこ盛り付けて、ランチプレートにしてみました。残りものが大変身して、こどもたちにも大好評。やったね。

2020.4.18 朝〈ハヤシライス〉asaco飯

もうやってきたのか、昼。なのに、冷蔵庫の中には見事に何もなく。ふと、キッチンの棚にレトルトのハヤシライスを見つけて、アレンジを試みることにした。大きめにカットした人参とエリンギ、ピーマンを炒めて、ハヤシライス2袋投入。そこにココナッツミルクで煮込んだカレー風味の厚揚げを入れたら、味もまろやかに、ボリューム感も増した。予想以上に子どもたちに好評で、思わずガッツポーズ。これこそ、思いつき料理の醍醐味。着地点を探りながら、頭フル回転で料理に向き合うのがスキだ。

2020.4.17 昼〈炒飯〉asaco飯

「やったー！ママの炒飯ーー！！！」と子どもたちが喜んでくれるメニュー。なんてことのない炒飯なんだけど、そして自分でいうのもなんだけど、本当にこれ、わが子たちに人気なんです。昨日のお昼に作った焼きそばと同じく、ナンプラー、クミン、コリアンダーを使います。私はきっと、この組み合わせが得意なんだな。いっそのこと、これらの絶妙な分量を割り出してasacoオリジナル調味料とか作っちゃおうかな（笑）。いつもなら最後に刻んだパクチーを混ぜ合わせるところを、この日は小口ネギで代用。た

2020.4.7 昼〈蕎麦・アジの開き〉政治飯

白飯のストックがなくなって、とりあえず、昼に向けて米を炊く支度をした。そしたら、ちょうどお米を研ぎ終わった瞬間に、すいちゃんが「ママ、お蕎麦食べたい〜」と呟くのです。えーーー。ってか、お蕎麦あったかなぁ。と棚をのぞくと、あったあった、奥の方に一束。でも、これだけじゃ絶対かぞく分には満たないわけで、これは、ごはんとの合わせ技だな、と方向転換。冷蔵庫に眠るアジの干物も焼いて、男気あふれる昼飯タイムとなりました。ちなみに、メニューの提案は私、作ったのは政治くん。基本、表題は

2020.4.6 昼〈コロッケ&メンチカツバーガー〉夫婦飯

作り手を、asaco飯（母）、政治飯（父）と、分けて記載していくつもりでしたが、ふと、一緒に作ったときはどうしよう…。そう思った矢先の、今日のお昼ごはん。昼前に出かける用事があって「帰りにお肉屋さんでコロッケとメンチカツ買ってこようか」と言うと、「じゃあお昼はそれ挟んでバーガーにしようと！」政治くん。パンは彼が調達してくれて、買い出しは夫婦手分け。おたがい帰宅して、私が揚げ物を温め、バンズを切ってマスタードを塗ったりするのは政治くん。完全共同作業により、本日のお昼ごは

2020.4.5 昼〈ラーメン〉政治飯

とある予定のため13時半に家を出なければいけなかったのに、13時10分頃からラーメンを作り出す政治くん…。心の中で「えー、またーーーー」と思う。しかも、急いで作るけど仕上がりは決して妥協しないというのを知ってるので、時計とにらめっこしつつハラハラするわけです。でも、ここで口出しすると100%喧嘩になるので、じっと我慢。そして完成。13時25分。「みんな急いで食べてー！！」と急かす。でもさ、ラーメンって熱いからね（笑）。一生懸命フゥフゥして頬張る子どもたち。私は立ち喰い

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#昼飯