「コーヒーは楽しい♪」～グアテマラ🇬🇹イエローナンセナチュラル中煎り～
今日は届いたばかりの
グアテマラ🇬🇹 エル・インヘルト農園
「イエローナンセナチュラル」中煎りを
ハンドドリップしてみました♪
1.エル・インヘルト農園とは
グアテマラ最高のコーヒー農園と呼び声高い「エル・インヘルト農園」。
厳密な区画・品種管理、的確な精製と丁寧な選別、そしてなんといってもコーヒー栽培に適したミクロクリマ（微気候）。恵まれた環境、農園主アルトゥーロの高品質への飽くなき欲求が比類なきコーヒーを生んでいる。
2.豆のプロフィール
生産国：グアテマラ
エリア：ウエウエテナンゴ
標高：1600m
品種：イエローカツーラ＆イエローカツアイ
精製方法：ナチュラル
生産者：アルトゥーロ・アギーレ
3.「イエローナンセナチュラル」について
このロットは、Yellow Nanceをナチュラル
精製にしたカフェテナンゴ専用のスペシャルロット。
摘み取ったままのコーヒーチェリーを
そのまま丸ごと乾燥させて作るから、
発酵系の甘い果実香が豊かなコーヒーになる。
口当たりが柔らかく、液体に粘性を感じるほどトロトロした甘さ。このフルーツ感はなんだろう？このまえかじったネクタリンだ！
この甘さは、しっかりとコーヒーの実が
黄色く熟した証拠である。
そしてやさしく控えめな酸味のおかげで
後味がスッと引いていく。
4.ハンドドリップしていくよ♪
豆 20g タイムモアC3 16クリック
湯温 90℃
湯量 290g
時間 2:35
ハリオV60ドリッパー
5.飲んだ感想
淹れたては
ビター 少し甘い香り
レーズン
５分後は
プルーン バナナ
１１分後は
ミルクキャラメル
バニラ
マウスフィールがなめらかに
１３分後は
ミルク感
マウスフィールが少し丸みをおびてきました。
今まで「イエローナンセ」のウォッシュトはよく飲んでいましたが
なぜかナチュラルは飲んだことがなかったことに気づき 今回購入しました。
なぜ もっとはやく購入しなかったのかと
思うほどに美味しかったです♥️
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日飲んだ
グアテマラ🇬🇹エル・インヘルト農園
「イエローナンセ」ナチュラル中煎りは
こちらにあります
↓
こちらに「イエローナンセ」ウォッシュト
深煎りの美味しさがいっぱい詰まっています♪
↓
コーヒーは美味しくって
そして 楽しい♪