酒粕クラッカーが米麹クラッカーに～！！麹は麹水の再利用で2度おいしい♡

2020年7月10日 12:55

マグマ大使よっちゃんです。

前回の記事、（更新頻度低くてだいぶ前ですが💦）で

酒粕クラッカーのことを紹介しました。

なんとその記事を見て作ってくださった方が！！

世の中ネット上にもあふれるほどレシピがある中

うれしすぎます～(^^♪

ありがとうございます♡

酒粕クラッカー作ろうと思ったけど、酒粕ではなく麹だったので

麹で作られたそうで・・・( ´艸｀)

麹がアクセントになっておいしいとのこと♡

めっちゃ気になって、私も麹で作ってみました。

なんだか、色白ちゃん。

すぐ日焼けするわたしには羨ましいです（笑）

なかなか焼き色がつかず、追加で8分位焼きました。（トータル30分）

酒粕だと焼き色つくのですが、その違いですね。

米麹は、麹水の出しから（っていうのかな？）を再利用です。

ちなみに麹水はお水に麹を5:1くらいの割合で入れて8時間経ったもの。

ほんのり甘くて麹の栄養も取れる飲み物です。

お通じよくなったり、肌綺麗になったりといわれます。

私は、麹水飲み始めて間食の欲求がだいぶなくなりました✌️

麹水気に入って、習慣にしてるのですが、残った麹の使い道のバリエーションがあまりないので、今回のレシピはよかったです！

見た目酒粕の時と代わり映えしませんね。

形変えればよかった😅

麹がコリッとしてて、確かによいアクセント。

ナッツ程のコクはないけだ、ナッツが入ってるようにも感じます。

お客様にも好評でよかったです♡

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