イワシのアーリオオーリオペペロンチーノ(水漬けパスタ) [コンビニクッキング]
さてさて趣味のコンビニクッキング。防災メシ研究。またはひとりメシ、時短レシピ。
今日はイタリアンで行きます。
水漬けパスタってのがよく防災系レシピに出てる。パスタを一晩水に浸けておくとモチモチで美味しくなるらしい。
前夜から事前の段取りが必要なので、今まで着手できていなかったが、今回気が向いたのでトライ。
パスタを一晩水に浸ける。入れ物は手近にあった百均の水筒ボトルにした。これは近頃流行りの防災ボトルにも使える。麺と水が入ってる時点でかなりの防災ボトル、サバイバルボトル。イタリア規格ではないのでパスタは入り切らず半分に折った。
一晩水攻めしたパスタは、朝起きたらラーメンの麺のようになっていた。なぜか美しく巻かれている。
この時点で味見。んー、まあ、まさに生麺。粉っぽい。このままでは無理かな。
試しにレンジで1分加熱してみたら、バッチリ美味しくなった。
よし、方針は定まった。
ちょい用事で湖岸まで出掛けて高校生がカヌーしてるのを眺める。関係ないけど。
それではスタート
麺はやはり生麺状態。イワシ缶詰、玉ねぎ、ニンニクみじん切り、塩、オリーブオイルをかけて混ぜ混ぜ。
レンジ2分。加減がわからないのでとりあえず、まあ2分。とりあえずビール的な感じ。
はい完成
バッチリでございました。仕上げに粗挽きコショウを振って完成。うまかったです。
加熱をどうするかに研究の余地はありますが、パスタ茹でるのに大量のお湯を沸かす必要もなく、鍋もフライパンも使わないので時短エコ省エネサイコーです。
レトルトや缶詰のパスタソースを使えばさらにコンビニエンスですが、そこはワタクシのこだわりで。
またいろいろやってみます。
みやもと
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