今年のハロウィンのハーブメニューは？

昨年のハロウィンで作ったハーブメニュー
魔女から連想してマジョラムを使ったかぼちゃ料理です

今年は何を作ろうかな？
あんまりカボチャが好きではないので、何かいいものはないかと探していて
下記のメニューに決めました

■コルカノン
アイルランドの伝統的な祝祭料理です
ハロウィン発祥の地アイルランド
ハロウィンの風習の多くは、19世紀にアイルランド人が移民したことで、アメリカに伝わり、日本も含め世界中に広まったようです

料理の方はジャガイモを主な材料としてつくります

・ジャガイモ・・・小５個（３７０ｇ）
・キャベツ・・・外葉部分（１２０ｇ）
・バター・・・２０ｇ
・ハーブソルト・・・適量
・牛乳・・・５０ｃｃ
・ディル・・・適量

洗ったジャガイモを
２０分ほど茹でる

お湯を捨て
茹でたジャガイモの皮を剥き
鍋に戻す

キャベツをざく切りにして
レンジでチンする

バター、ハーブソルト、人肌程度に温めた牛乳
を入れ、なめらかになるまでジャガイモをつぶす
キャベツを混ぜ入れる

ディルをくわえる

コルカノンの出来上がり
キャベツの食感、ディルの香りがいいですね

もう１品は
先日、子供にもらったパンプキンスープを
温めてイタリアンパセリをのせました

パンプキンスープの出来上がり

ごちそうさまでした