見た目もかわいいマーシュ。なかなか日本では売っていないですね。

ヨーロッパ、特にフランスではサラダに広く使われているマーシュ。
丸い形がかわいいので料理の見た目のアクセントにも使われます。

やわらかくサクサクした歯触りでクセのない味わいです。

イギリスではコーンサラダと呼ばれており、これはコーンの味わいがするということではなく、とうもろこし畑でよく自生しているのが見られたからだそうです。

日本では野にできるレタスということからノヂシャという和名が付けられているそうです。

要は丈夫な植物なんでしょうね。

昨年パリに旅行に行きましたが、ホテル近くのスーパー（小さなカルフール）でもしっかり売られていました。
ルッコラ（ロケット）やセルバチコなど他の商品は１フェイスでしたが、マーシュは売れ筋なんでしょうね。２フェイスでした。

ベビーリーフは随分日本でも食べられるようになってきましたし、ベビースピナッチ（ほうれん草）やベビールッコラなども売場に並んできましたのでフランスではメジャーなハーブ（野菜）のマーシュも日本でももっと並ぶようになるでしょうか。