チャレンジ34日目（2020.12.22）「沖縄の食材：フルーツパパイヤ（ワンダーフレア）」

「沖縄食材スペシャリスト検定」に挑戦中。

●本日の勉強内容

「沖縄の食材：フルーツパパイヤ（ワンダーフレア）」について　旬は1年中。
明治時代に導入された100種類以上の品種があるパパイヤ。
青パパイヤのように消化促進作用があるたんぱく質分解酵素は含まない。
ビタミンCやAが豊富で沖縄産の場合は完熟直前まで気にならしておくことができるので輸入物より甘みが強い

【楽しみ方・用途】
・スムージー
・ヨーグルトやアイスを添えて

お好きな果物と一緒にパパイヤのスムージー！！
砂糖など一切使わずに、果物の甘さ、美味しさがギュッとつまったフルーツのスムージー。
食物繊維がたっぷりでお腹快調！オススメです。

【保存方法】
・完熟後は冷蔵または冷凍保存

【栄養成分/100gあたり】
・エネルギー：38kcal
・タンパク質：0.5g
・脂質：0.2g
・炭水化物：9.5g
・カリウム：210㎎
・カルシウム：20㎎
・マグネシウム：26mg
・リン：11㎎
・カロテン：67μg
・ビタミンB1：0.02㎎
・ビタミンB2：0.04㎎
・ビタミンC：50㎎
・葉酸：44μg
・食物繊維：2.2g

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