カレー（ビリヤニ）とコーヒー
最近はずっと「喫茶店」というところに足を運ぶことはないのですが、若い頃はかなり好きでした。朝食でモーニングセットを頼むこともよくあり、ランチセットも同じです。そういえばかなりの頻度でカレーを頼んだかも。当時から「カレー＋コーヒー」は王道の組み合わせのように思っていたのですが、インドの本場風カレーが好きになって以降、飲み物がほぼいつもラッシーかマンゴーラッシーになってしまい、王道組み合わせを忘れかけてしまいました。
しかし「南インド」にはまるようになり、南インドではコーヒーがよく飲まれる、と知ると、俄然王道組み合わせを思い出しました。しかも、マレーシアでのテタレと類似で、パフォーマンス付きで泡立てるのと、甘くするのが、カレーの辛さと合うのでは、と嬉しくなります。
でも、インドカレー屋さんでインド風のコーヒー飲めるところ、そんなには多くないのではないでしょうか？（間違っていれば訂正します）
それでも頼める１軒は、以前にもご紹介した幡ヶ谷の「タンジャイミールス」。
この前は「甘さ控えめ」を頼んだのですが、本当のことを言うと、コーヒーの個性が十分に出せていなかったように思いました。そこで今回は「甘め」。うん、やっぱりこっちの「甘め」が辛くしたカレーには合うのか、と思いました。
あっ、そうだ、料理は「ビリヤニ」でした。
タンジャイミールスでは、週末スペシャルでビリヤニを出してくれます。土曜日はチキン（￥１，５００）、日曜日はマトン（￥１，７００）。マトンビリヤニ、ごろっとしたマトンがとても柔らかくて、おいしかったです。ゆで卵は入っています。例によって卵を潰してビリヤニに混ぜて食べると、至福を感じます(笑)。
タンジャイミールスのビリヤニ、料理が届くと、フルーティーな甘さを伴った芳香をすごく感じます。一体これは何の香り？店はいつも忙しく、なかなかうまく聞くことはできませんでした。たぶん「カルダモン」。香りの王様、と言われているようです。
えっ、カルダモンをコーヒーに入れると、おいしくなるのですか？今度やってみます。
カレー周りとコーヒーに、様々な広がりができそうです。ドーサ＋カレー＋カルダモンアイスコーヒー！ いいなあ！！