毎朝ドリップ#043 「居酒屋はづき」という遊び 2024.11.15
仕事が始まると、やっぱ全然note書く時間取れないッスね。
どうも、復職から1週間くらいが経った人です。皆さんお元気ですか。
「居酒屋はづき」という遊びを定期的にやっています。
元々、料理をすることがめちゃくちゃ好きなので、基本的に自炊で過ごしていて、独り暮らしのころも、たまに友人を家に招いて料理を振舞い、おもてなししたりしていた。
▼ちなみに料理が好き！！！ってエントリはいくつかある
今の旦那さんと結婚して、引っ越したお家がカウンターキッチンだったので、ずっと前からやってみたかった「おうち居酒屋ごっこ」をやってみよう！と、思ったのがキッカケ。
「とにかく本当の居酒屋っぽく！」がテーマで、お客さんに「注文」してもらうことがミソになっている。
どうやっているかというと。
「開店」前に材料を仕入れ、下処理や仕込みだけしておいて、お客さんをお迎え
お客さんにはカウンターの向こう側に座ってもらい
用意しておいたフードとドリンクのメニューを見てもらって
その時々で食べたいものを「注文」してもらう。
こちらはカウンターの内側に立っていて、注文が入ったら、仕込んでおいた材料を使って、料理の仕上げを行う。
注文が入ってから仕上げるので、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく食べてもらえるし、食べたいものを注文してもらうので、「これ食べて！」という押しつけがましさもなくて、気に入っている。
遊びなので決まりはもちろんなくて、いつも大体
・前菜、つまみ
・おさかな
・お肉、焼き物
・締め
のカテゴリで、それぞれ何種類かメニューを考えて楽しんでいる。
お客さんに渡すメニューは、居酒屋感が出るよう、画用紙に黒と朱の筆ペンで書いて、机の上に用意しています。
居酒屋のメニューって、なぜか大体この書式だよね？笑
カツオ、「刺身」って書きかけて、「たたき」に変更した形跡が見て取れますね…
これが本当に楽しくてさ～。
人様に食べていただくので衛生面にはすごく気を遣うし、いつもより丁寧に仕込みもするから時間はかかるんだけど、わざわざ来てくれる友達を思って準備をしていると、すごく幸せな気持ちになるんだよね。
初めて旦那さんとこれをやったときに、SNSにその様子をアップしたら、友人たちが「行きたい！」と言ってくれて、お言葉に甘えて、その後何度か友人を招いて、この遊びに付き合ってもらっている。
ちなみに、「っぽく」したいのでメニューには金額も記載しているが、友人たちからお金を取ることはしていません。笑
でも、伝票を用意して、お会計ごっこもすると楽しいかな、とも思うね。
しばらく体調が終わっていたので全然出来ていなかったんだけど、またちょっとずつ出来るといいなあ。
こういう遊びはどんどんやっていきたい。
自分の活力になるので。
しかしまずはお客さんがいないと始まらない！
友人各位、もしこれを読んでいたら、ぜひ一緒にこの遊びをやりましょう。
「来店」の立候補、お待ちしています。
かしこ。
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