家時間
ニュースで言うほど寒くない？それとも、お部屋の温度上げすぎ？花瓶の花は洗面所へ避難中です。涼しいからか、最後まで綺麗に開花。おトイレとココは、暖房の季節の避難場所。
勝負の３週間？おうちに篭って、先週はお味噌を仕込んで、昨日はキムチ。白菜1kgは前の日から塩漬け。韓国唐辛子の粗挽きと粉末の二種類を使用して、基本のレシピには大さじ2ずつ。辛味を控えたい時は、粉の方を大さじ1にって書いてあったから、大さじ3(気持ち多め)にしちゃった。楽しみー
そして我慢できずに、その日の夜にお味見。あっさり浅漬け。辛い？どうかな？みりん大さじ4のレシピだから、ちょっと甘い？ニンニクはかなり控えめ、ゼロでもいいかも。ここからどんどん、自分の味にしていくよー