今日のコーヒー＃０１９　グアテマラ　SHB（炭焼きシティロースト）

おはようございます。

炭焼き手網焙煎した、グアテマラをいただきましょう！

シティーローストできました！

いただきま～す

使い込んだミスドのマグカップ

言っていいですか？！

うまぁぁぁぁぁぁ～ぃっ！！！！！

（ちゃんと飲む前に煙臭い手も洗いました。
　スモーキーな風味はこれできっとない）

爽やかな柑橘系のフレーバーは消えていましたが、
最初から甘みを感じます。
そして最初から最後まで、コクを感じ、最後に苦みがスッと消える。
（グアテマラの気持ちいい酸味を味わうなら、２爆ぜ途中ぐらいで煎り終わるといいのかもしれません。）

言っていいですか？

うまぁぁぁぁぁぁ～ぃっ！！！！！

しかも飲みながら感じたんですけど、
冷めないんです。気のせいじゃないと思います。
コーヒーショップで、芯からあったまったカップに
淹れたてのコーヒーをいただくあの一口目のあったかさ！
そういえば、ガス火ローストでは感じなかったな、この感じ。
ううん、一昨日の浅煎りでも感じなかったなこの冷めない感じ。
（しばし、妄想にお付き合いください・・・）

なんで、冷めない感じするんだろ？例えば、冬の家のお風呂。あったかいお湯が入っているはずなのに、なんか冷たいあの感じ。そうでなくて冬の温泉。石が芯からあったまってて、もう全てがあったかいあの感じ。
今日のこの、炭火手網焙煎は、こんな冬のお風呂の感じだ・・・。
ひょっとして。豆の粉からも、遠赤外線が出てて、お湯ごとあったまって、あったかいコーヒーになったのかも。そういえば、カップはお湯をちょっとかけただけで、芯からはあったまってなかったはず。でもこの冷めにくさ。喫茶店のコーヒーを思い出せるこの感じ・・・。
（お付き合いありがとうございましたm(__)m）

もう、一気に飲んじゃいました。子供を習い事に送らなくちゃいけなかったんだけど、カップを片手に行きましたから、本当においしかったんです。

きっと、あの妄想は合ってるはず。遠赤外線効果だと。
だったら、豆自体が冷めた明日はどうなんだろう？
効果ってどれぐらい続くんだろう？？？

疑問はなくならないですね。

ただ、炭火焙煎３回目にして、着火のハードルと、焼きムラのハードルは越えられました(^^)/

炭火焙煎の効果がしっかりつかめて、
本当においしいコーヒーが飲みたいです。

しばらくは、炭火手網焙煎をやっていきます。

今日もお読みくださりありがとうございました。

では、また明日。