今日の炭火手網焙煎＃００２－２ グアテマラSHB
おはようございます。
さぁ、炭火手網焙煎３回目です。
まずは、結果から・・・
ごらんの通り、３回目の豆、おいしそうに焼けました。２爆ぜまでしっかり振り切りました！
つまりですね、まばらな焼け＝しっかり振ってない
ってことですね。
反対に言うと、今日はしっかり振ったので、きれいに焼けたと思います(^^)/
１５分・・・１爆ぜ開始。昨日は火力が不安で、近づけたり、止めたりしたけど、とにかく振り続けました。
１９分・・・１爆ぜ終り。ここで安心してはいけません。２爆ぜさんをお迎えせねば。しっかり振るのみです。とはいっても疲れて５秒ほど、左手の不器用な振りをしました。
２４分・・・２爆ぜ開始。やっときた。でも今日はしっかり爆ぜ終りを迎えて、時間と右手の痛さと、焼き加減をMAXまで行きたいです。研究ですから。
２６分・・・２爆ぜ終りかな（未体験ゾーン）・・・。
２６分３２秒・・・煎り終わり。
こんな感じでした。
わぁぁぁぁぁぁぁ、腕疲れるぅぅぅぅ。
でも焼き上がりを、昨日のと見比べたら、疲れがとびました！
では、明日淹れていきましょう。
きっと、もっとコクが出ていい感じだと思います。
お楽しみに！
では。