【ACL記念②】酒蔵レストラン「臺民（だいみん）」
今日も昨日の続きで、老舗和菓子店「金精軒」の目の前にある蔵元レストラン臺民を紹介します。
その前に。
山梨のACLの盛り上がりをちょっとだけ紹介。
でも……
山梨県知事さん、J2のチームがアジアチャンピオンズリーグに出場するってすごいことなんですよ～💦
早く、ヴァンフォーレ甲府の頑張りを理解してくださいねぇ💦
では気持ちを切り替えて。
蔵元レストラン「臺民」を紹介します😊
本当は1階がカフェ、2階がレストランなのですが、今はカフェがお休み中。白州のお水を使ったコーヒーは美味しいにちがいないので、再開ののちは利用したいです😊
こちらのレストランは蔵元直営のレストランで、糀をを使ったお料理を楽しむことができます。
定食は
・鮭の糀づけ定食
・甲州豚の塩糀づけ焼き定食
・麦とろ定食
・臺民ビーフ定食
の4つ。
悩んだ末、甲州豚の定食を選びました。
待っている間はダフやんと遊びます。
と遊んでいたら料理が運ばれてきました🙌
こちらはレストランなので料理だけを楽しむのもありです😊
でも、はそやｍは蔵元のお酒も楽しみました🙌
生酒ならではの軽快で滑らかなのど越しと爽やかな香りを持った、やや辛口の味わい
鮮度と熟成が響きあう。秋ならではの味。搾りたてのフレッシュ感を残しつつ、角のとれた柔らかな口当たり。
背の高いお猪口が純米大吟醸「絹の味」
・純米吟醸「天鵞絨の味」
爽やかな口当たりと軽やかな吟醸香を引き出すため、丁寧な長期低温発酵管理を行った七賢の定番の純米吟醸。
・純米大吟醸「絹の味
大吟醸特有のフルーティーな香りはややひかえめにし、すっきりと爽やかな口当たりが特徴。食中酒としておすすめの一本です。
どれも美味しゅうございました😊
はそやｍが冷酒を楽しんでいると、ダフやんが喉乾いた～というので、
メインのお肉から小鉢までどれもお酒にピッタリ😊最高のランチを楽しませていただきました🙌
昼酒は最高ですね！
臺民を出ると横のおうちの庭に実がなってました。
さて、お腹いっぱいになった後は、臺民を経営している七賢の酒蔵見学です。
と、ここまでで1000文字を超えたので【ACL記念③】へ続きます。
でも明日はお彼岸だし、呑み書きの日だし、日曜はシロクマ文芸部活動日だし。来週には紹介したいです💦