機関誌「CERESA（平成28年10月号）」｜JAセレサ川崎（2016年10月）： ナメコの特徴であるぬめりは、ムチンという成分。 他にも、コンドロイチンや食物繊維も含まれているので、美肌づくりに役立ちます。 https://www.jaceresa.or.jp/about/assets/data/ceresa_229.pdf