機関誌「CERESA（平成28年10月号）」｜JAセレサ川崎（2016年10月）：
ナメコの特徴であるぬめりは、ムチンという成分。
他にも、コンドロイチンや食物繊維も含まれているので、美肌づくりに役立ちます。
https://www.jaceresa.or.jp/about/assets/data/ceresa_229.pdf