【乳糖不耐症】 ・乳糖を分解する酵素ラクターゼが不足していて、栄養にできないこと ・日本人の3人に2人が不耐症！？ ・日本人の食文化からそもそも少ないという話も。酪農文化が栄えた欧米人とは対照的だと。 ・乳製品の健康に対する影響は賛否が分かれる