嵐渓荘（2012年12月21日）： 自然薯のネバネバとした粘りを出しているのは「ムチン」という成分で、 ムチンには粘膜を保護する作用があり、胃腸の調子を整えたり、 腸内で糖質や脂質の吸収を遅らせる作用もあるとのこと。 http://rankeinews.niiblo.jp/e222253.html