【花穂紫蘇（穂紫蘇）】 ・ハナホジソ、ホジソと読む。（花穂はカスイとも読む） ・刺身のツマや飾りとして利用されるアノ謎の花 ・紫蘇（シソ）の花。咲き掛けな”花”穂紫蘇と呼ぶ ・香りもよく、ほのかな苦味も楽しめる ・萼ごと食べられ、天ぷらや漬物にされることもある