腸活、認知症予防を期待して取り組んでる、グルテンフリー。小麦粉のパンはやめて、米粉パンを作る日々。朝食やおやつに持ってこいのロールパン🥐も作れる！習う前は、モチモチ・固ーいパンしか作れず、米粉パンはまずいと思い込んでいました。習って良かった💖

小麦粉から距離を置いて、すっかり疎遠になった、大好きなベーグル。そもそも近隣で美味しいベーグルが販売されておらず、憧れの存在。売ってるお店に出会えた時は、テンション爆あがり！それが、自分でしかも米粉で作れるなんて、嬉しい！簡単に美味しくピカッと艶やかなベーグルを研究しています。