【食の問題】 ・「いただきます」「ごちそうさま」という言葉に代表される、食への感謝を守り育てる →　食品ロスの問題 ・栄養バランスが偏った食事問題 ・生活習慣病の問題（糖尿病、高血圧、脂質異常） ・行き過ぎた痩身志向 ・食の安全問題 ・食料自給率 ・食文化の喪失 ・農業後継者問題

【食育】 ・食育は知育、体育、徳育の礎と言える ・食に関する知識と選ぶ力を養う ・食育の背景には近代化に伴う社会課題がある →肥満、生活習慣病、過度な痩身志向、食の安全問題、食料自給率など ・食べる力、即ち生きる力を育むことが大切