今日は焙煎を探求です。 手鍋焙煎です。 もちろん初心者です。 グアテマラ パストーレス・ピーベリー 焙煎指数は３水準 1.15 / 1.17 / 1.19 ミディアム〜シティロースト辺り 出来ればフルシティまで行きたかった。 やはり初心者です。 ハゼの利き分けビビります。