【あわだち－日本海新潟の冬の味覚】 昨日は、底引き船も出漁していたので、市場では深海に住む魚も目にしました。 「あわだち」 白身の高級魚というか、希少魚のため、食べたことのある人は少ないと思います。 今が旬のおいしい白身魚です。 お刺身でどうぞ。 #あわだち