12月12日は、沖縄では「島にんじんの日」だそうです。島にんじんはチデークニと呼ばれていて、色は黄色で形は細く長いのが特徴です。私にとってはシンジムン（風邪気味の時に食べる豚のレバーなどを使ったお汁）に入っているイメージ。色はそこまで濃ゆくありませんが、ちゃんと栄養はあります。