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投稿論文が公刊(2024.9)されました

7/10世界の料理フェアのメニューが決定。中学1年生75人が15チームに分かれてレシピ考案をしたが、お客様への想いや食材原価、なぜその料理にしたのかを審査して8商品を選択することに。全チーム頑張っただけに選択するのはツラかったけど、魅力的な商品構成となった。ありがとうございます!

商品開発と起業をつなぐもの。近畿大学の取り組みから気づく、実学教育に足らなかったワンピース

実学が売り?

【歓談】近畿大学が"失敗できる起業"としてラーメン店を出店!今の時代に求められる実学教育とは