「麻婆豆腐」の名は、清代中国の成都郊外に構えた料理店「陳興盛飯舗」の女将、陳劉があばた顔だったことに由来。 材料に乏しい中、あり合わせの食材と調味料だけで作り、具材の肉も客からの持ち込みであった。 https://note.com/f30103/n/nae44b5d54922

やよい軒の「四川麻婆豆腐定食」を食べた感想や料金、カロリー等の栄養成分まとめレビュー！から揚げが2個と辛めのテイストになっている麻婆豆腐でご飯が進みます。痺れはそれほど感じませんでしたが、別添えの四川花椒で痺れアップも可能です！ ⇒ http://osakadrinker.com/post-42587/