ルー不使用🎵チキンスープカレー🍛

今日は長女が「カレー作る！！」と言ってジャガイモを切り始めたのですが、初めて包丁で負傷…。

あえなく途中で断念となったので、そこから私が作りました❣

ルー不使用で、あっさりとした仕上がり💕

お腹いっぱい食べても苦しくならないカレーです🍛✨

❁ルー不使用🎵チキンスープカレー❁

＜材料（4人分）＞
・鶏肉：200g
・玉ねぎ：小2個（中～大の大きさであれば1個で十分です！）
・にんじん：1/2本
・じゃがいも：大2個
・水：1L

＜調味料＞
・塩：少々
・カレー粉：大さじ4～5（お好みで）
・味噌：大さじ2
・醤油：大さじ1
・ケチャップ：大さじ3
・マヨネーズ：大さじ3
・片栗粉：大さじ1

【作り方】
～切る～
①玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
②鶏肉を食べやすい大きさに切る。

～焼く～
③温めた鍋に油をたらすor少量の水、鶏肉を入れ、塩少々をして焼く。※1
④鶏肉の両面が焼けたら、玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・塩少々を入れて炒める。

～煮込む～
⑤野菜が全体的にしんなりしてきたら、カレー粉・味噌・醤油・ケチャップ・マヨネーズ、そして水約1Lを入れて煮込む。
⑥具材全体に色が付いたら、水溶き片栗粉を入れる。
⑦全体にとろみがつき、美味しそうになったら完成！✨*

*

じゃがいもは中くらいの大きさであれば4個程度、小さければ6個程度がオススメです！

スープカレーなので、ホクホクのじゃがいもと相性抜群です🤗❤

余裕があれば、生姜やニンニクのみじん切りorすりおろしを最初に炒めると、風味がついてさらに美味しくなります😋
（今日はあんまり本格的にお料理する気分ではなかったので、ちょっと手抜きしちゃいました😅でも↑のレシピでも十分美味しく作れました～❤）

～焼く～
③温めた鍋に油をたらすor少量の水、鶏肉を入れ、塩少々をして焼く。※1

ですが、少量の水を入れることで油の代わりを果たしてくれるので、油をあまり使いたくない・減らしたい時におすすめです🌟

今回は「少しとろみが欲しいな～」と思ったので片栗粉を入れましたが、入れなくてもOKです！
（私は今回、そんなにたくさんの量は入れておらず、ほんの少しとろみがついた程度の仕上がりになりました！）

お水や片栗粉の量はもちろんですが、調味料の量も使用されるお鍋によって異なるかと思います。

お好みの味、好きなお鍋で作っていただきたいと思っていますので、ぜひ私がご紹介するレシピは参考程度に、自由に楽しく実験しているつもりで作ってみてください😊💖

カレー粉は種類によって辛さも風味も異なりますので、ぜひお好みのカレー粉を見つけてみてくださいね～❣
（自分でブレンドするのも楽しそうですね😍🌟）