冷凍食品を使って最強時短！～我が家の煮込みうどん
おはようございます☀
今日は我が家の”煮込みうどん”の紹介です。
みんなでそろって食卓を囲める休日。
でも、手間隙かけたくない！という時によく作ります。
昨日は雨で少し肌寒かったこともあり
あたたかいうどんでホッコリしました😄
～材料～
・和風野菜ミックス1袋 ※今回は300g
・小松菜 2株 ※余っていたので入れました なくてもOK
・油揚げ 1枚
・ゆでうどん 3玉
～調味料～
・水 ６００CC
・顆粒だし 小１
・醤油 大２
・みりん 大２
・塩 少々
※うどんのおつゆは本当自由です。
今回は醤油等で作ってますが、つゆのもとを使ってもよし！
ひがしまるのうどんスープも使ってもよし！
気分次第でラクしましょう😊
～作り方～
１．調味料を全てお鍋に入れたら、沸騰させます。
２．沸騰させてる間に、小松菜と油揚げを好きな大きさに切ります。
３．”１”が沸騰したら、和風野菜ミックス・小松菜・油揚げを入れます。
４．再沸騰したら弱火にして２～3分煮込みます。
５．うどんを入れて再度3分ほど煮込んで出来上がり。
※うどんの茹で時間は商品によって異なると思いますので、
商品パッケージで確認してください。
冷凍の和風野菜ミックスを使うことで、
すぐに火が通り野菜も柔らかく仕上がります。
今回は、じいちゃんの大好きな海老天ものせました😄
この作り方で味だけ味噌ベースにしたりとアレンジもOK
うどんで足りない時は、うちはなぜか冷凍シュウマイを
付け合せにだしています（笑）
子供が休みの休日は、ダブルケアだと1日中子供とじいちゃんに気を使わなくてはなりません・・・夫婦2人いても大変です。
なので、作ってる時間も限られますので
休日は1品料理をど～んと出す事が多いです。
最初は冷凍食品を使うことに、なんとなく抵抗がありましたが
使い勝手のよさはピカイチ！
とにかく作る側がラクできるのが1番だと思います😊