寒い日に食べたくなるのが「湯豆腐」。写真は、祇園花見小路「うえもり」さんの湯豆腐と湯葉会席の一品。一人前用の入れ物がなんとも良い感じ。京都嵯峨野「森嘉（もりか）」さんのおいしいお豆腐は、柔らかなのに崩れない絶妙なバランスを楽しめます。
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