オーツミルクでお汁粉
さっそくオーツミルクとパルプを使ってお汁粉を作りました。
オーツミルクの作り方はこちらから↓
植物由来のビーガンミルクのオーツミルクを作ろう
〈オーツミルク汁粉〉
〈材料〉
ーオートミールパルプ団子ー
オーツミルクパルプ 50g
上新粉（または白玉粉） 50g
塩 ひとつまみ
ーオートミールお汁粉ー
オーツミルク 200ml
甘酒 180g
塩 ひとつまみ
〈作り方〉
①
鍋に水を入れてお湯を沸かしておきます。
②
ボウルにオーツミルクパルプと上新粉、塩を入れて混ぜ合わせます。
耳たぶくらいの柔らかさになるように水分が足りなかったら調整してください。
③
手でさらに捏ねて、一口大の大きさに丸めて、潰し、平たく円盤型にします。
④
①のお湯が沸騰したら③の団子を入れて煮ます。
⑤
団子が踊り出し、浮いてきたら、冷水に取り冷やし、水気を切ります。
⑥
鍋に甘酒さとオーツミルク、塩を入れて火にかけます。
⑦
よく混ざり温まったら、団子を入れて温めてでき上がり
生姜をすりおろして入れても体が温まります。
ご年配の方で喉が弱い方には、団子は入れず、汁粉をミキサーにかけて滑らかにしてから葛粉を入れて火にかけるのも、嚥下しやすくなり、喉も労り、身体も温めますので、良いですよ。
今日もおいしくいただきました。
自然の恵に
感謝♾合掌