【新たな食との出会いに"わくわく"】徳島県松茂町「マツシゲート」のポップアップイベントを開催
2024年3月27日(水)～3月31日(日)の5日間、⽩⾦台のポップアップ型ショールーム MuSuBuでは、徳島県松茂町の交流拠点施設「Matsushigate（マツシゲート）」の取り組みを紹介するポップアップショールーム『新たな門出をまつしげ！徳島県松茂町 交流拠点施設マツシゲート』を開催中！
徳島県の東部に位置し、「徳島阿波おどり空港」を有する“徳島の空の玄関口”、松茂町。
海苔やしらすなどの海の幸、そして緑豊かな環境で育まれるさつまいもやレンコンなど豊富な名産品があります。
そんな松茂町にある「マツシゲート」は、「マツシゲートを玄関口として、交流が広がり多くの人々が訪れ、“わくわく”が始まる場所に」という想いのもと、共有オフィスやものづくりスペースなどが設けられているほか、毎月開催される「マツシゲートマルシェ」や、”カレーのある食の町”を目指して開催される「まつしげカレーフェスタ」、ハンドメイドの作品を通じて交流を生む「クラフトフェア」など、年間を通して多彩なイベントが開催されています。
今回のポップアップイベントでは、「マツシゲート」の取り組みだけでなく、松茂町の食材を使用した限定メニューなど、松茂町の食の魅力を体感できます。
産直食材を使用した限定メニュー
町の東側は海に面し、一級河川の旧吉野川が流れる松茂町。
豊かな自然が育む新鮮素材を使った限定メニューを楽しめます。
産直！田村さんが作った野菜の天ぷらと岩本さんの春わかめしゃぶしゃぶ仕立て
松茂町産のわかめをたっぷり使用したメインディッシュなど、松茂町産で採れた農産物の美味しさをダイレクトに楽しめる限定カフェメニューです。
岩本さんの春わかめとは…
わかめを生産する岩本さんのモットーは"極上の食材を提供すること"。
松茂町の漁場は吉野川・今切川・旧吉野川と、大きな川から山の栄養を含んだ水が漁場に流れ込んでくるため、ミネラルたっぷりの健康的なわかめができます。
そんな松茂町で育つわかめは、なんといっても「香り」が良いことが特徴です。
八芳園 敷根シェフ：
徳島県松茂町のわかめの美味しさを存分にお楽しみいただけるような限定メニューをご用意しました。
メインディッシュの『春わかめのしゃぶしゃぶ仕立て 』、副菜の『松茂町産春わかめの佃煮』、そして『わかめご飯』に松茂町で採れたわかめを使用しております。
八芳園 敷根シェフ：
特にメインディッシュとわかめご飯には"生わかめ"を使用しているため、市販の塩蔵わかめや、乾燥わかめとはひと味違うフレッシュなわかめの美味しさをご堪能いただけます。
八芳園 敷根シェフ：
天ぷらには松茂町産のさつまいも"松茂美人"と、松茂蓮根を使用しています。
野菜を生産されている田村さんの農園にお伺いしたのですが、その際にこだわりをもって作っていらっしゃることを知りました。
そして、素材そのものの味わいを感じられる野菜であると感じました。
八芳園 敷根シェフ：
今回のメニュでは、野菜の美味しさ・パワーをダイレクトに味わっていただくために天ぷらにしました。
ぜひ素材そのものの美味しさをお楽しみください。
産直！田村さんが作った野菜の天ぷらと岩本さんの春わかめしゃぶしゃぶ仕立て
… 2,000円(税込) ※ドリンク付
〈メニュー内容〉
・春わかめのしゃぶしゃぶ仕立て (松茂町産 わかめ／徳島県産 真鯛)
・副菜（松茂町産春わかめの佃煮／蕗煮／菜の花のお浸し）
・天ぷら (松茂美人の焼き芋／松茂蓮根／阿波尾鶏／すだち塩)
・わかめご飯 (松茂町産 わかめ)
産直！大住いちご園のいちごと松茂町のでこぽんのタルト
産地直送で届くフレッシュないちごとでこぽんを使用したジューシーなタルトです！
松茂町の旬のフルーツを存分に楽しめます。
商品開発課 横山帆花さん：
低農薬で栽培された程よい酸味のある松茂町の苺を使用した『産直！大住いちご園のいちごと松茂町のでこぽんのタルト』。
サクサクのタルト生地とふわふわのアーモンドクリームを一緒に焼き上げました。
ビタミンCがたっぷりな苺とデコポンとのハーモニーをお楽しみください。
産直！大住いちご園のいちごと松茂町のでこぽんのタルト
… 600円(税込) / ドリンク付 … 800円（税込）
希少︕松茂町のでこぽんたっぷり⼤福
少量⽣産で希少価値の⾼い松茂町産のでこぽんがたっぷり入った大福。
白あんと一緒に、MuSuBu ⾃家製のもちもちの求肥(ぎゅうひ)で包み、の素材の味わいを存分に味わえます。
商品開発課 横山帆花さん：
豊かな芳香を持ち、ビタミンが豊富なでこぽん。
まろやかな甘さの果肉で皮が剥きやすく、果肉を包む内皮も柔らかいので袋のまま食べられます。
『希少︕松茂町のでこぽんたっぷり⼤福』は自家製の生地に、白あんと水々しいでこぽんを一緒に包餡しました。
でこぽんも1/4個入っているので、食べ応えもある大福です。
ジューシーなでこぽんとモチモチな求肥の絶妙なバランスが生み出す、至極の一品をお楽しみください。
希少︕松茂町のでこぽんたっぷり⼤福
… 600 円(税込) / ドリンク付 … 800 円(税込)
『松茂点心』を”蒸したて”でお届け
松茂町と八芳園の共同開発で生まれた、松茂町の特産品・レンコンを使用した「松茂点心」の蒸した手を店頭で販売！
松茂点心に使用している「松茂青果」のレンコンは、オーガニックエコフェスタ栄養価コンテストにて7年連続最優秀賞を受賞した、糖度・抗酸化力・ビタミンCの全てにおいて平均値以上の評価を獲得しています。
「食感がよくて旨味が強く、甘みとレンコンらしい風味を感じて非常においしい」というレンコンの味わいと食感を活かした、熱々の「肉まん」と「ちまき」を楽しめます。
肉まん … 350円(税込)/ ドリンク付 … 550 円(税込)
ちまき(2個)… 500円(税込)/ ドリンク付 … 700 円(税込)
徳島県・松茂町の地元グルメが大集合！
MuSuBuの1階では、松茂町をはじめ徳島県で採れた農産物・海産物や、地元食材を使用したお菓子や加工品を販売。
お菓子はばら売りもしているので、少しずつ色々な銘菓を楽しむことができます。
ご自宅でも徳島県松茂町の魅力を体感できる品々で、現地を訪れたような気分になれます。
作って魅力を体験！2つのワークショップ
【週末限定】日本各地の香りを使用したアロマチャームづくり
四国の柑橘オイルをはじめ、日本全国から集めた約10種類のアロマを使用したアロマチャーム作り。
講師に日本アロマ環境協会コンテスト 3年連続受賞校校長・徳田育子氏をお招きする、日本各地の香りを楽しめるワークショップです。
【アロマチャームづくり 開催概要】
開催日 ：3月30日(土)、31日(日)
時間 ：11時00分～16時00分(最終受付15時30分) ※随時開催
参加費 ：1,000円(税込)
【週末限定】マツシゲートの畑で育てた藍を使用した「沈殿藍」でオリジナルバッグ作り
「マツシゲート」の畑で育てた藍の葉から作った「沈殿藍」を使用したオリジナルバッグを作るワークショップ「沈殿藍のステンシル」を開催！
かつては、藍染めの原料である『すくも』の交易拠点であり、江戸時代から明治時代にかけて活躍した藍商・三木家の歴史が残っている松茂町で受け継がれる藍の魅力を体験できます。
【沈殿藍のステンシル 開催概要】
開催日 ：3月30日(土)、31日(日)
時間 ：11時00分～17時00分(最終受付16時30分) ※随時開催
参加費 ：〈エコバック〉1,000円(税込)／〈巾着(大)〉800円(税込)／〈巾着(小)〉600円(税込)
松茂町のマスコットキャラクター「松茂係長」が登場！
松茂町のマスコットキャラクター「松茂係長」が、土日祝日限定で登場！
松茂町の魅力の発信に取り組む「松茂係長」との交流を楽しめます。
【松茂係長 来場概要】
開催日 ：3月30日(土)、31日(日)
時間 ：12時00分～／15時00分～
マルシェや朝市など「マツシゲート」の取り組みをご紹介
人気イベントなど「マツシゲート」の多彩な取り組みをポスターで展示！
毎月開催される「マツシゲートマルシェ」や「まつしげカレーフェスタ」、「サマーカーニバル」、「クラフトフェア」などの様子を見ることができます。
ほかにも、周辺施設や地元企業を紹介する展示もあります。
食べて・見て・体験して松茂町の魅力と出会うことができる『新たな門出をまつしげ！徳島県松茂町 交流拠点施設マツシゲート』をぜひお楽しみください！
【『新たな門出をまつしげ！徳島県松茂町 交流拠点施設マツシゲート』 開催詳細】
開催日：2024年3月27日(水)～3月31日(日)
時 間：各日11時00分～18時00分
場 所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
U R L ：https://happo-en-contents.co.jp/
主 催：徳島県松茂町
企画・運営：株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース
次回のMuSuBuイベントは新たな春の訪れを祝う春まつり『日本全国とMuSuBu 桜花爛漫まつり』を2024年4月3日(水)より開催いたします