ベジなキーマカレー♪
朝からキーマカレー作り^^
冷蔵庫から前日買った豚ひき肉をだしたら…
鶏ももひき肉👀でした～(=o=;)
まぁいいや！
生姜とニンニクをみじん切りにして。
玉ねぎ、お茄子をさいの目カット。
オリーブオイルと牛脂でお肉とともに
フライパンで炒める。
お酒、お砂糖も加えて。
お水は入れずに無塩のトマトジュースを一缶
固形ルゥは1ブロックでもグンとお味が！
じゃがいもも好いね
50歳過ぎてから食べられるようになったお茄子。
むしろおいしい(^○^)
チキン＆ベジタブルのヘルシーキーマカレーになりました〜♪