【割合で作れるだしの黄金比】

お好みの花の将のだしパックを使って、毎日使えるだしの黄金比をご紹介します。作り置きしておけるので、味付けに迷ったときはコレを使えば簡単に味が決まります。

【割合で作れるだしの黄金比】

【材料】　　　　　　　　　だしパック1つ分
　　お好みの花の将だしパック　　　1パック
　　水　　　　　　　　　　　　　　600ml
　　しょうゆ　　　　　　　　　　　作り方参照
　　みりん　　　　　　　　　　　　作り方参照

煮物だし【10:1:1】
[カロリー] 100mlあたり25kcal
[塩分] 100mlあたり1.5g
だし…200ml
しょうゆ…20ml
みりん…20ml

あんかけだし【8:1:1】（八方だし）
[カロリー] 100mlあたり37kcal
[塩分] 100mlあたり1.7g
だし…200ml
しょうゆ…25ml
みりん…25ml

つけだし【4:1:1】
[カロリー] 100mlあたり61kcal
[塩分] 100mlあたり2.9g
だし…200ml
しょうゆ…50ml
みりん…50ml

ポイント．だしパック1つでいろいろな和食の調味料に使えますね。割合で覚えておくと味付けが簡単になります。この他にも根菜の煮物や煮魚などにお使いいただけます。