春の七草

2023年1月7日 14:18

春の七草

・芹（セリ）
・薺（なずな）
・御形（ゴギョウ）　※母子草（ハハコグサ）
・繁縷（ハコベラ）　※繁縷（はこべ）
・仏の座（ホトケノザ）　※小鬼田平子（コオニタビラコ）
・菘（スズナ）　※蕪（カブ）
・蘿蔔（スズシロ）　※大根（ダイコン）

＊は現代名

　ハハコグサ

若菜摘み

日本では古代より年初に雪の間から芽を出した草を摘む⇒　七種の原点

現在の七種

1362年頃に書かれた『河海抄』『源氏物語』の注釈書

の「芹、なづな、御行、はくべら、仏座、すずな、すずしろ、これぞ七種」が初見

七草とは人日の節句（1月7日）の朝、春の七種の野菜が入った粥（七草がゆ）を食べる風習のこと

七草がゆ

その一年の無病息災を願って食べる

おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しくなる冬場に不足しがちな栄養素を補う

江戸時代には武家や庶民にも定着し、幕府では公式行事として、将軍以下すべての武士が七草がゆを食べる儀礼を行っていた

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